萝卜泡菜

白萝卜洗净切条后（可以不用削皮），用热白开冲一下稍沥干水份

准备一个干净的瓶子，倒入白醋，食盐，白砂糖摇晃均匀，再把萝卜条，姜片，大蒜瓣和小红椒放进去拌匀，戴上手套稍用力揉搓一下，萝卜变软后自己会出水，如果觉得水少了可视情况加点纯净水或冷开水。 最后倒入几滴白酒，密封。第二天就可以开吃啦！

如果有超市买的那种泡椒更好，和泡椒水一起放进去风味更佳。