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秘制改良萝卜酸的做法

秘制改良萝卜酸

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下厨房用户_gk9oa
传统闽南小吃“菜头酸”,酸甜口感,大人小孩都喜欢吃,本次改良配方因个人喜欢吃辣,加了辣椒跟花椒,风味格外不同,可以作为餐前小菜,搭配白粥简直不要太美味,也可以当零食解馋(●—●)

用料

秘制改良萝卜酸的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先将白萝卜洗干净,切片,萝卜皮可以留着哦,格外嘎嘣脆😘! 加入2大勺盐巴,抓均匀,放置30分钟以上,萝卜出水后,将水倒干净,用凉开水清洗,沥干备用!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在萝卜杀水静置期间,将蒜头,辣椒,生姜切好,备用(原则上选用新鲜的小米辣,因临时缺货用干辣椒代替了下😂)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜杀谁水完,洗净后,将佐料全部放入,盐巴与酱油的比例可根据个人口味搭配哦。米醋比陈醋更酸,陈醋更香,可自选加入。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好了啦,所有佐料进去完,加一些凉开水,没过萝卜就可以了。然后放进冰箱,腌制一宿,就大功告成了。

秘制改良萝卜酸的小贴士

1.切记第一步骤不可省略哟。 2.不吃辣的朋友们,只要不放辣椒,花椒,一样好吃,步骤相同 3.记得是加凉开水,或者用矿泉水,纯净水都行,就是不要直接加自来水啊

菜谱创建时间:2020-02-20 21:48:33
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