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卤水鸡腿卤水蛋
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作者:
厨娘小金金
疫情期间不敢点外卖,想学新菜式,所以尝试做卤水。老公健身要吃鸡和蛋,所以今天卤鸡腿和卤蛋。 1,鸡腿肉3个切刀花,鸡蛋6个整熟后剥皮,打上刀花方便入味 2,鸡腿不用腌制,直接放锅里加蒜和姜,冰糖煎至两面金黄,和上色 3,加八角茴香桂皮煮开,加入卤水汁,放去鸡腿,鸡蛋开始卤半个钟即可
用料
鸡蛋
6个
冰糖
少许
姜
5片
鸡腿肉
3只
卤水
适量
葱
3段
茴香桂皮,香叶八角
适量
卤水鸡腿卤水蛋的做法步骤
步骤 1
切好鸡腿备用
步骤 2
鸡腿煎黄上色
步骤 3
茴香八角香叶,桂皮姜葱放入加热后加入鸡腿先煲,让鸡腿入味
步骤 4
慢火炖
步骤 5
加鸡蛋后再卤20分钟
步骤 6
起锅上盘
卤水鸡腿卤水蛋的小贴士
卤水汁有味道,不用再加盐。不要一次性放太多卤水汁,可能会太咸。
菜谱创建时间:2020-02-20 22:08:12
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