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回弹花卷
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作者：
Pinkkoala_086
用料
回弹花卷的做法步骤
步骤 1
所有原材料放入盆里，少量多次加水，揉成面团
步骤 2
发酵到3倍大，轻柔面团排气，将面团平均分成小块
步骤 3
擀成25×7的长方形（根据自己喜好调整大小）
步骤 4
面皮撒盐，刷油，卷成卷，中间切开，切面朝上↑准备卷（我忘记拍照了，借的图）
步骤 5
左右交叉拧一起，始终保持切面朝上↑这样卷完才漂亮（这步我忘拍照了，借的图）
步骤 6
以一点开始盘，成品如图
步骤 7
放入锅内，在醒发20分钟，然后开火蒸，上汽后再蒸10分钟，关火焖5分钟
步骤 8
出锅！就这么有弹性
菜谱创建时间：2020-02-20 23:35:12
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