松软香甜的网红舒芙蕾

我喜欢先整齐安排好所有食材的感觉😃

蛋黄蛋清分离，蛋黄液内加入牛奶、酸奶、植物油拌匀

加入低筋粉充分拌匀

白糖分三次加入蛋清，打发至纹路清晰，提起打蛋器有小小的弯钩，接近硬性发泡，有点动物奶油的状态

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌是翻拌均匀。拌匀后全部倒回到剩余蛋白中，再次翻拌均匀。

不粘锅热锅，倒入少许油晃匀转小火，厨房纸擦干锅内剩余油，用大勺子取适量图5成品入锅 先舀一勺入锅，再舀一勺在表面叠加

盖上锅盖每面煎2-3分钟，全程小火。（😌翻面忘记拍照了） 出锅摆盘，糖霜过筛撒在表面，最后可以加上酸奶或者淡奶油，以及喜欢的水果装饰（不光是装饰颜值，一个香甜，一个清口，很配哦）。

我加的自己做的酸奶，可以中和口感，多吃几块也不容易腻😋🤣

这是第一次做的失败品🤣蛋清打发不够，不够蓬松，煎的时候没有小火。仪式感为第一次留个念😉