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师传李氏肉皮冻
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作者：
Gina的小厨
用料
师传李氏肉皮冻的做法步骤
步骤 1
买回的猪皮下冷水锅中，焯水并去毛。焯水时可放些料酒和两片姜。
步骤 2
去毛后的猪皮切丝，大小如图。
步骤 3
将切丝的猪皮放入锅中，如炖肉一样，放入自己喜欢的调料。 此处注意，我喜欢深色的就放老抽，喜欢白色的就只放生抽即可。
步骤 4
将锅中煮的肉皮水煮粘稠后，到入饭盆中冷藏。
步骤 5
拿出冷藏好的肉皮冻切块。 配上醋、蒜、甜酱油、糖、小米椒（如果喜欢的话）调成汁，上桌👏👏👏
菜谱创建时间：2020-02-21 08:31:25
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