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客家人回忆—糯米卷
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作者：
jally雪糕
用料
客家人回忆—糯米卷的做法步骤
步骤 1
糯米泡1小时左右，其他材料洗干净
步骤 2
全部切小丁
步骤 3
五花肉想煸出油
步骤 4
肉出油后放入香菇虾仁腊肠炒
步骤 5
炒到有香味后
步骤 6
放入泡好的糯米一起快速炒到糯米的水份干
步骤 7
加水盖过水面加入生抽蚝油两片生姜，按煮饭键即可
步骤 8
酵母加入白糖放10ml水搅拌均匀静止10分钟
步骤 9
加入面粉加入牛奶揉至光盘
步骤 10
盖上保鲜膜发酵到2倍
步骤 11
排气擀开面皮放入蒸好的糯米饭内
步骤 12
卷起即可
步骤 13
剩下的边边角角揉成一个看似烧卖的包包😆
步骤 14
温水下锅二次发酵10分钟
步骤 15
蒸10分钟（3分钟后再开盖哦）
步骤 16
然后就可以 享用美食啦
客家人回忆—糯米卷的小贴士
1⃣️这个方子比较简单糯米馅也比较糯不是颗粒感的那种 2⃣️附上做包子馒头发酵的话的秘诀（就是酵母里加白糖静置） 3⃣️包糯米的时候地下一定要撒点干面粉不然会黏底包的不漂亮哦
菜谱创建时间：2020-02-21 09:26:00
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