很容易的红酒炖牛肉

内蒙草饲的牛肉不如澳洲好，煎牛排不够嫩。但是做这样的菜正是恰到好处！一片300g，正好两人份。

准备一个胡萝卜和半个白洋葱。

牛肉和洋葱切大丁，胡萝卜切片。准备好香料和大蒜。

热锅，很热，下橄榄油，煎香牛肉。

一定要煎到两面金黄色。

然后把肉乘出。下蔬菜类和香料，炒香。

把肉也放进去一起炒香，入铸铁锅，或者烤碗。

撒面粉，普通的，低筋，高筋都可以！随意，均匀的铺满盆子。 烤箱预热230度。

入烤箱，中下层，烤面粉，7-8分钟。

面粉看出来，是这样的，微黄。

下红酒，半瓶。炖煮3分钟。

下等量的水，下盐和胡椒粉。

搅拌均匀，炖煮一会。 烤箱预热200度。 入烤箱1小时。

烤牛肉的时候准备配菜。黄油～培根～土豆（汆水了）～白蘑菇。放自己喜欢的！

烤好的红酒牛肉，挑出来。把汤汁彻底过滤，原来的胡萝卜洋葱香料的味道已经完全在汤汁里了，丢弃。

汤汁+挑出来的牛肉+配菜。

大火滚开。

炖5分钟。就好啦！

这道菜没有很美，就是一到传统的法国家常菜。可以试看看，味道一定会惊艳到你的！

卖相也是可甜可咸~

非常下饭！