快手胡萝卜丝

萝卜切丝，青辣椒切丝，我带籽的，带籽辣些。切好装盘。

生姜因为我比较喜欢吃，所以我放了丢丢。大蒜瓣，青蒜苗，线辣椒，就是长长的手指还要长，小米辣统统切好。

除了青蒜苗，其他下锅，中火炒出辣椒表面起皮，这样把辣气炒掉了，辣椒比较香。

萝卜丝下锅，加入生抽，醋，盐，翻炒到出黄色的萝卜汁出来。

如图，黄色汁，就可以了。

把准备好的青蒜苗和小葱白加入，翻炒即可。