绝味地锅鸡

面粉加一丢丢盐用温水和成小面团（这步忘拍啦😳）醒30分钟 揉成图片的小圆球放水里

鸡剁成块 洗干净 放料酒腌一腌

准备图片的材料

锅里放油 比平时多一点 放蒜瓣煸成焦黄色 盛出来

下鸡 翻炒出鸡油 然后下之前准备好的香料 干辣椒之类的 然后放米酒 老抽 生抽 蚝油 冰糖 翻炒几下

加热水 放入泡好的香菇 烧开 转中火炖20-30分钟

差不多时间后放之前煸过的蒜瓣和青蒜苗头进行调味 放一点点盐

加水没过鸡肉 可以贴饼啦 饼用水里拿出来撑一撑贴到锅里

盖盖焖十分钟 加勺自制红油 撒上青蒜碎和红椒

完成啦

拌个皮蛋豆腐 炒个菠菜 白灼秋葵 和昨晚卤的周黑鸭 午饭完成啦