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超级暖胃家庭版胡辣汤
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作者：
芳菲爱元宝
用料
超级暖胃家庭版胡辣汤的做法步骤
步骤 1
提前将木耳，海带芽，豆筋，粉条，花生，黄花菜用水泡发洗净备用
步骤 2
取1勺（大约8克）专门配好的胡辣粉，我这也是买来的，配方不清楚🤔里面有麻椒粉，胡椒粉，辣椒面这三种
步骤 3
卤好的牛肉切片，葱姜切碎备用，一勺鸡精一勺味精
步骤 4
锅中加入1800毫升的水，放入泡好的花生米，大火滚开熬煮10分钟
步骤 5
在煮好的花生水中加入8克左右的胡辣粉
步骤 6
加入7克左右的食用盐，加入一勺老抽调色
步骤 7
放入牛肉片滚出肉香味
步骤 8
依次放入泡好的黄花菜、黑木耳、海带芽、豆筋、粉条等配菜
步骤 9
依次放入配菜继续熬煮
步骤 10
放入葱碎，姜碎，鸡精，味精
步骤 11
配菜全部放入，中火熬煮5分钟
步骤 12
将淀粉用水化开，我这大概有50克左右的淀粉，家里的用完了就剩这些了，大家可以根据汤的浓稠度自己调整😂
步骤 13
在熬好的锅中倒入化开的淀粉，进行勾芡，顺时针搅拌继续熬煮两分钟（要一直缓慢的同方向搅拌防止糊底）不可来回翻搅
步骤 14
熬好出锅
步骤 15
在汤里点入香油和香醋，味道更美味
步骤 16
胡辣汤小油条，北方早餐的绝配哦
步骤 17
开饭啦
超级暖胃家庭版胡辣汤的小贴士
汤的浓稠度在于淀粉勾芡的多少，根据个人喜好自己掌握即可，可以边勾芡边观察，多加少补
菜谱创建时间：2020-02-21 13:28:38
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