普通面粉版的古早味蛋糕

取50克玉米油放炉灶上小火加热到出现油丝～

倒入过筛的面粉拌匀～

再加入牛奶拌匀～

最后加入5个蛋黄拌匀即可～然后可以去打蛋清了.

打好的蛋清～

分两次加入蛋清跟蛋黄液拌匀～

8寸的模具提前放好油纸.外面包好锡纸防止水浴的时候有水渗入～

倒入搅拌好的蛋糕液，轻震两三下震出气泡～

我拿9寸的披萨盘装的一小半的冷水，最好要深一点的盘，不然烤到一半水会有上涨，烤出来后水又相对减少了～

烤箱提前160°预热，然后水浴150°烤60分钟就可以出炉了，有一点点开裂，还好没有用160°烤，记得不需要倒扣了，可以马上直接撕油纸出来了～

切开很绵软，比直接烤的没那么上火，孩子马上能吃两块去^O^

不亚于低筋面粉做的吧？疫情严重都没有网购低粉，只能拿普通面粉研究美食做给家人吃啦！