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鸡蛋灌饼
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作者：
米亚私厨Mia
用料
鸡蛋灌饼的做法步骤
步骤 1
面粉加水加盐搅成絮状，揉成面团，醒发30分钟。
步骤 2
油酥做法：3勺油加热后倒入2勺面粉的碗中，搅拌均匀。
步骤 3
醒发好的面分成8份。
步骤 4
擀成长条形。
步骤 5
抹油酥
步骤 6
卷起来
步骤 7
两侧封口
步骤 8
立起来按扁
步骤 9
擀成薄饼
步骤 10
调小火放锅里烙，直到饼鼓起来
步骤 11
挑一个小口，倒入蛋液，等蛋稍微凝固，翻面，将两面烙制微微发黄，鸡蛋凝固熟透，就可以出锅了。（每个饼大约倒入半个鸡蛋的蛋液，喜欢吃蛋的每饼一个蛋液也可以哈。）
步骤 12
抹酱
步骤 13
加入喜欢的菜，肉或火腿肠，开动吧……
步骤 14
还是生菜和鸡蛋灌饼更配哦……^_^
鸡蛋灌饼的小贴士
油酥中面粉和油的比例1:1.5
菜谱创建时间：2020-02-21 17:02:36
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