准备材料,软化黄油备用,可以加点蔓越莓~我这些材料差不多可以做100个~
第一步将软化的黄油倒入盆里,加入糖粉和盐,打发至黄油颜色变浅即可。
筛入熟蛋黄,搅拌一起
筛入低筋粉和玉米淀粉
揉成这样的面团,如果你的面团太干了,可以稍微加一点点牛奶。面团不能太软了,要稍微硬一点的,这样后面压下去才容易有好看的裂痕
我把面团分成了五等份,分别加入了红曲粉、紫薯粉、抹茶粉、可可粉,这个看你自己喜欢,没有材料就做原味的就好了。
保鲜膜包上,放入冰箱冷藏一小时,不是冷冻
一小时后,拿出面团,分成小团,小一点比较好,大概10g的样子
在小团中间用拇指按压,形成自然的裂痕~
按压的同时,预热烤箱,我在部分原味上加了些蔓越莓干,没有可不加~
烤箱上下温160度,时间20分钟~
完成 拿出来放凉~
好吃的玛格丽特饼干完成✅