两吃拌豆腐

将蔬菜洗净，垫在盘底，把豆腐放在蔬菜上，沸水蒸5分钟左右，蒸完后马上打开锅盖以免叶子变色。喜欢吃凉豆腐的话也可不蒸，只将蔬菜焯水，摆盘。如果喜欢吃生蔬菜脆脆的口感也可洗净直接摆盘。但个人觉得生的蔬菜没有熟的容易入味。

蒜姜花椒糖盐香油放在一起捣烂，然后加入两茶勺滚烫的热油，搅拌后马上加入生抽，搅拌均匀后便可浇到豆腐上。