超级简单好做的家常黄花鱼

热锅热油，把鱼放入煎，两面都要煎金黄色。 为了保持鱼皮的完整性，在鱼身抹上少许玉米淀粉，薄薄一层就好。而且不要总翻面。

鱼煎好后，放入葱煎蒜，出香味后，依次放入生抽、白糖、米醋、白酒

倒入水，水没过鱼，水烧开后，放入盐，炖鱼料，（如果有鱼籽也是这个时候放入）盖上盖子，中大火10分钟。

再转中小火炖25分钟后，开盖，大火收汤，放入香菜提味，关火。

鱼好了，可以上桌了。