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吐司盒里面垫油纸 外面包锡纸

50克油微波炉加热一分钟 摸着碗底烫手就可以了 5个鸡蛋蛋清蛋黄分离 5个蛋黄和1个全蛋放一起

加入过筛的低粉80克

加入牛奶🥛80克

5个蛋黄和1个全蛋分次加入 搅拌均匀

搅拌完基本这样

烤箱预热150° 蛋清打发 分三次加入白糖

出现明显纹路时改低速打发 并放1克盐🧂

这次打到比湿性发泡稍微硬一点

翻拌均匀

底下垫个烤盘 加入1㎝高的冷水,冷水,冷水,自来水……

第一次做 13分钟就长这么高啦

我也不知道为啥会一边突然长高 可能这边顶上有跟发热管?

哈哈哈我已经笑死了 这个时候颜色差不多了 盖锡纸

150°烤了95分钟🕰️有点缩

不明白为啥缩

熟了,挺好吃的,duang~duang的

一顿吃完了🏠

第二天又做一个,包锡纸时候里面放一张厨房纸!

好看多了














