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南瓜🎃馒头（无油版）
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作者：
Lilian0614
用料
南瓜🎃馒头（无油版）的做法步骤
步骤 1
南瓜🎃去皮，去瓤和籽，蒸熟，捣成泥
步骤 2
酵母放在温水里（不超过40度）静置五分钟
步骤 3
南瓜泥➕酵母水后加入面粉，用筷子🥢或者搅拌器一个方向搅拌成面絮
步骤 4
盆里揉好后就放在案板上继续揉成光滑的面团，图片这样差不多10分钟，还不行，得继续揉😯
步骤 5
差不多这个状态（这个是之前馒头拍的）给大家做参考
步骤 6
搓成长条（这次没有拍）上次做的给大家参考
步骤 7
揉好的面团是这个状态哦（这次没有拍）上次白馒头给大家参考
步骤 8
用磨具造型（这个是🍑宝买的磨具，如果没有就自己搓成圆球）
步骤 9
发酵30-60分钟，发酵方式：1）锅里放温水，馒头放进去，盖好锅盖，冷水入锅。2）放入烤箱，设置30度左右，放一碗热水，设定30分钟，看情况再决定要不要继续发酵）
步骤 10
蒸13分钟焖3分钟就OK啦
南瓜🎃馒头（无油版）的小贴士
馒头按压会回速很快的就是好的馒头
菜谱创建时间：2020-02-21 20:55:12
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