菠萝咕咾肉

里脊肉切小块

一勺盐（我这里勺的大小如图），一勺酱油，两勺料酒，两滴耗油，两小勺玉米淀粉，搅拌均匀后静止10-15分钟

腌制好的肉里打一个鸡蛋搅拌好。

加淀粉，一直搅拌到没有鸡蛋液

继续放五分钟，准备酱汁

碗里放酱油一勺，白糖三勺（稍微大点的勺），白醋三勺，番茄酱三勺，糖醋酱一盒，盐适量，水淀粉。

肯德基的糖醋酱是我的秘密武器，平时吃肯德基时候一定要留一些酱包。

切好配料，蒜末和姜两片

炸肉！大火把油烧开转中小火，炸至定型，火别太大，不然很容易炸糊。第一遍炸过捞出，转大火把油再次烧热，复炸一遍。炸至金黄

菠萝切块泡盐水

放蒜和姜片，炒香。下胡萝卜和青椒，炒熟。入酱汁炒至浓稠，下炸好的肉，快速翻炒，尽量每块肉都沾上酱汁。出锅～撒写熟芝麻！完成

外焦里嫩，酸甜可口。