用APP打开 
红糖发糕
1712人浏览 35人收藏 0人做过
作者：
蕴窈妈妈
用料
红糖发糕的做法步骤
步骤 1
先用220g开水溶化红糖粉70高，喜甜的可以80g，然后250g面粉加入3g酵母拌匀倒入温的红糖水中。
步骤 2
搅拌均匀的面粉倒入红糖水中搅拌
步骤 3
开始发酵，昆明常温大概用了90反正，发酵至两倍大，什么有小气泡（小孔）就可以了，筷子一拌会发现里面都是大气泡，拍照拍漏了。
步骤 4
发酵好的面糊有大气泡和大蜂窝
步骤 5
把准备好的红枣碎拌到面糊里
步骤 6
我的蒸盖没有出气孔，所以边边有点水汽，不过不影响口感。
步骤 7
把模具底部和周边都刷一层薄薄的油，把调好红枣的面糊倒进去，用刷油的刷子平整一下表面，然后把去核的红枣放上去，蒸锅接热水后把红枣发糕模具放进去再次发酵至两倍大，大概20-30分钟，然后开火蒸，水开后蒸30分钟，焖5分钟，稍冷一下就可以出锅脱膜了。
步骤 8
凉了脱膜
步骤 9
口感不错👍
步骤 10
吉利也想吃哦
步骤 11
一会只剩一个角了，三个人两条狗子都爱吃，不控制早光盘了
步骤 12
凉了再切
红糖发糕的小贴士
没有太多技巧，只需要动手就可以享受美味了。 开水溶化红糖，待水温了才倒面粉哦
菜谱创建时间：2020-02-21 22:08:22
评分 8.2 220 人做过
评分 8.0 36 人做过
评分 8.4 348 人做过
1 人做过
5 人做过
作者的其他菜谱
评分 9.1 15 人做过
评分 7.7 356 人做过
评分 8.1 502 人做过
评分 8.1 3708 人做过
评分 7.6 785 人做过
8 人做过
评分 7.0 77 人做过
2 人做过
评分 7.5 54 人做过