孩子超喜欢的快手火腿茄子炒饭

茄子切块，蒜切碎，盐水肠切丁

油热锅，先放蒜炒香，在放茄子。

炒熟茄子（多放油更香，不喜欢多油，可以稍加些水防止干锅，因为后面要直接炒饭。）加入盐水肠。

加入酱油

炒匀后加入米饭（一碗到一碗半的米饭量）。

充分混合后，加入一勺韩式拌饭酱，继续炒，炒匀即可。

出锅为了颜色好看可以再稍加些拌饭酱，当然也可以不加。撒上葱花，当然也可以不撒。拌一拌，开始吃吧，我闺女吃了一大碗。 也可以加海苔碎或白芝麻，也很好吃。