蛋清加两滴柠檬汁,糖打发成硬性泡沫
蛋黄,牛奶,低筋面粉过筛搅拌无颗粒
蛋清泡沫分2次加入面糊,上下搅拌混合,不要打圈搅拌哦。
平底锅扫油,混合好的面糊倒入,小火煎,放一点点水盖上盖子焖一下,翻面煎黄,摆靓靓的上盘