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可以宴客的家常菜——祈福喜虾
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作者：
风和日丽sz
用料
可以宴客的家常菜——祈福喜虾的做法步骤
步骤 1
将虾去头去虾线去皮只留取尾部，将虾从背部剖开，加葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌渍10分钟入味。
步骤 2
猪肉剁成肉糜，加入葱姜末、料酒、生抽、蚝油
步骤 3
拌匀，搅拌至肉馅上劲。
步骤 4
准备好鹌鹑蛋
步骤 5
蒸锅里放入适量的水，放蒸架，摆上适量蛋挞模
步骤 6
将虾分别贴放于挞模内。（蛋挞模具内壁可以用刷子刷少量食用油）
步骤 7
填上猪肉馅，中间用手指按一个小凹印。
步骤 8
在猪肉馅中间，用手指按一个可放鹌鹑蛋的凹印，磕入鹌鹑蛋，使其蛋黄在刚才的凹陷处。
步骤 9
冷水上锅，上汽后转中火蒸约10-15分钟。
步骤 10
取出蒸虾，撒上葱花，即可
步骤 11
开水中加少许盐、油，将绿叶蔬菜烫熟摆盘，浇上薄芡汤汁也可。
步骤 12
成品
步骤 13
有虾有肉有蔬菜
步骤 14
好吃不胖
步骤 15
普通食材打造精致宴客菜
步骤 16
祈福喜虾
步骤 17
普通食材打造精致宴客菜——祈福喜虾
步骤 18
可以宴客的家常菜——祈福喜虾
可以宴客的家常菜——祈福喜虾的小贴士
1、蛋挞模具内壁可以用刷子刷少量食用油，方便脱模。2、在猪肉馅中间，用手指按一个可放鹌鹑蛋的凹印，磕入鹌鹑蛋，使蛋黄在凹陷处，造型更美。3、可搭配合适的绿色蔬菜，荤素结合，口感丰富，味道更赞。
菜谱创建时间：2020-02-22 09:02:56
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