油条

所有的用料按上面的标准准备好。

混合一起，用筷子搅拌。

下手调面吧😂很粘手，用点干面粉把手处理干净。然后用适量的油调面，一边调一边摔面团。多摔几次哈，调好后的面团如上面。

盖好保鲜膜，室温醒发即可，明早就可以下锅了。

醒发后的面团，都鼓泡泡了。

面板上撒点干面粉，把面团倒到面板上。不要用手揉面！不要用手揉面！不用用手揉面！

把面团整理成长条，厚薄适中。也可以在面板上抹上适量的油，这样面不沾板。我用面粉少了点，有的地方沾了。

用刀切成小块。

准备一根筷子，沾水后涂抹在面块上，将另一块面块放在沾过水的面块上，用筷子压一下，避免油条下锅时面块分离。

入锅开炸。油温不能太低，掌握的火候是油条下锅立马就浮在油面上。油温过低，油条沉底，出锅后不蓬松，是硬面。

炸的半成品。

成品出锅。型不是太好看😂

凉拌小黄瓜一根，腐乳一块，地瓜花生粥，配上自制的油条，简单的早餐上桌啦😋

来个油条特写

楦头吧🤩🤩