炸香甜花生米

① 先将花生米（颗粒饱满的）用冷水洗净，沥干备用。 ② 烧300ml开水把白糖融化成糖水（最好用不锈钢盆当容器）放凉备用。

搅拌糖水凉到有一点点余温时，倒入花生米，依次加入：盐、鸡精、白胡椒、鸡蛋，搅拌均匀。 加入面粉与生粉进行搅拌，完全包裹每一颗花生米即可。

起锅烧油，油温至5成热，依次少量下花生米到油锅，花生米炸至微黄捞起。