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不加一滴水的啤酒鸭
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作者：
一大坨坨坨坨坨
用料
不加一滴水的啤酒鸭的做法步骤
步骤 1
半边鸭切小块，洗净滤干水分，时间充足的话可以把鸭肉先用水焯熟，
步骤 2
锅里倒入植物油烧热
步骤 3
倒入全部鸭肉块翻炒
步骤 4
翻炒至鸭肉变色后，加入生姜片，蒜瓣，花椒少许盐继续翻炒
步骤 5
炒至鸭肉爆香出鸭油后，加入老抽酱油.生抽酱油调味，等鸭肉上色均匀
步骤 6
在鸭肉里倒入一整罐500g啤酒.
步骤 7
盖上锅盖焖煮至收汁，大约40分钟～中途把蒜瓣加入锅里一起煮
步骤 8
收汁出锅，撒上葱花即可～一道飘香有光泽的啤酒鸭就好啦！
不加一滴水的啤酒鸭的小贴士
一定要趁热吃！！鸭肉鲜嫩多汁！ 因为加了生抽酱油和老抽酱油，所以盐的用量可以少一些. 喜欢辣味的可以加入红色的干辣椒一起翻炒～
菜谱创建时间：2020-02-22 15:50:55
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