海参小米粥

淡干海参需要提前两三天准备。发泡的时间每一家的海参可能有一点差别，具体看说明书，我是买的神龙岛的淡干海参，方法和步骤1-6如图

见上图

见上图

小米也提前一晚上洗净后用清水泡一晚。

淡干海参发泡前后对比如图，很有意思。泡好以后横向切片备用。

开始煮了：将泡一晚上的小米和水烧开，转小火煮30-40分钟左右，煮至小米粥已经熟了，但还不是很浓稠的状态。

放入姜片和海参切片，继续煮5到10分钟。

起锅前加入蚝油、盐、白胡椒粉就可以吃了。