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凉皮
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作者：
Nancy0127
用料
凉皮的做法步骤
步骤 1
正常和面后准备两个盆 一个放满水 一个空的 往和好的面里倒水 没过面 用手在里面揉
步骤 2
把水倒入另一个盆 如此反复 直到洗面时水清亮
步骤 3
洗出的面水静置4个小时左右备用
步骤 4
把洗面水上层的清水倒掉 留底下沉淀面浆搅拌均匀备用
步骤 5
把洗完面筋的面团摊平
步骤 6
入锅蒸面筋
步骤 7
将凉皮罗罗刷薄油 把面浆平铺在面 （凉皮罗罗可TB购 ）依次隔水蒸好放凉切成宽条状
步骤 8
大料 花椒 香叶用水煮20分钟后过滤出调料水就是如图料汁
步骤 9
炸辣子步揍：热锅冷油入辣椒粉小火炸出香味即可
步骤 10
蒜泥用热油泼出香味
步骤 11
如图 黄豆芽焯水 黄瓜刨丝 面筋切小块
步骤 12
将所有材料依口味添加后入麻酱 醋和盐调味 搅拌均匀就可以开动喽 味蕾的的冲击啊 好香……
菜谱创建时间：2020-02-22 18:23:01
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