酱茼蒿之东北菜

茼蒿洗干净，控控水

切断，梗放一个盘子，叶放一个盘

肉切丁，肥瘦的最好，今天做的时候冰箱里只有买好的肉丝，我直接肉丝切的丁

锅内倒油，油热后，先放入茼蒿梗，翻炒几下；

再倒入茼蒿叶；

来回翻炒，直到把茼蒿炒蔫，炒出水分，盛出；

另起锅倒油，放入肉沫小火翻炒，翻炒一会，放入一点十三香、蒜末翻炒；

接着倒入适量的这两种酱；

豆瓣酱比黄豆酱咸，所以我的比例是2:1，黄豆酱多；倒入酱翻炒后，接着倒入刚才炒出水分的茼蒿，转大火继续翻炒，放入一点海鲜酱油，一点就可以；

翻炒之后关火后，放入适量味精，翻炒均匀，盛出。