四吃帝王蟹之一蟹黄炖蛋

蟹宰杀好以后留出蟹黄

三个蛋加盐打散，加1.5倍温水。和蟹黄混合均匀。

锅里水烧开后再放入蟹黄鸡蛋液蒸，中小火十五分钟。最后浇上一勺生抽，半勺麻油，撒葱花出锅。