玉米烙

用罐装玉米做这个会简单很多，我买的这个罐装甜玉米。

玉米粒沥干水分，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。每一粒玉米都要包裹住粉，粘粘的，不然一会油炸粘结不起来，会散开。如果太干可以加点罐头里的玉米水。

平底锅里油烧热后，倒出一大部分，剩下锅里的油能盖住玉米粒就行。

倒入玉米糊，用锅铲压平，压成一个饼的样子，小火煎。

然后将刚才的热油均匀淋到玉米烙表面，继续小火煎。

煎至玉米熟了，粘合固定成饼后，关火等油稍凉后先倒出油。随后将饼倒入铺好吸油纸的盘子中。油吸得差不多了就马上把吸油纸取走，不然时间长就会粘在玉米烙上拿不下来了。将奶粉、糖粉、盐混合均匀，撒在玉米烙表面就行了。