钵仔糕/老广小时候的回忆/QQ弹弹美味

啦啦啦，这是要准备的材料咯 为何有百香果呢 哈哈哈😄 告诉你们啦 因为今年疫情 百香果又丰收 有好多好多 就用来捣鼓各种美食啦 别躲，黄金百香果，就是你啦 啦啦啦，图中是要准备的材料 第一步一定要做到位啦 生浆搅拌均匀至无颗粒 这一步一定要做到位哈 有颗粒的话 会影响下一步了 秘密告诉你咯 机会自己把握哈

1:这是生浆，搅拌均匀备用就好了。 2:接下来准备熟浆，水➕糖开小火煮至融化离火🔥。 3:勺一勺生浆加入熟浆中搅拌均匀。 4:再将三分之一的生浆加入熟浆中搅拌均匀5:再将搅拌好的浆倒入生浆中，搅拌均匀，备用咯

如果不是专门的钵仔糕的器皿，要先拿张厨房纸巾，在器皿摸一层油，方便脱模哟，然后再煮一锅水，将模具放入蒸至有水蒸气，后放入调好的浆，盖上盖子蒸8-10分钟即可出锅

我是直接在搅拌好的浆中，加入百香果（如果加入百香果的话，熟浆中的水份要减少50克哈，我家的是50克的百香果酱）

成品如上图，是透明色的，这个是我冷冻过的（冷冻太久了，本来想冰一下就好了）比较硬～～不过也一样有嚼劲，拿出来放一会儿，又变回透明的了

借用的图，大家可以总结一下，我试试了几次的人了