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瑶柱虾米辣椒酱
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作者：
Carmen羅小嘉
用料
瑶柱虾米辣椒酱的做法步骤
步骤 1
瑶柱虾米提前浸泡，变软后瑶柱撕碎，沥干水分，所有辣椒洗净控水，切成小丁然后用料理机打成细末备用.
步骤 2
辣椒拌碎后，倒入玉米油，先把蒜蓉慢火炸金黄，盛出备用.
步骤 3
然后把瑶柱虾米放入油中煸炒香，然后放入提前用蚝油淀粉盐腌过的肉末炸成有点小酥肉感觉.此时玉米油混合各种材料鲜味，香味扑鼻.
步骤 4
肉末盛出后放姜粒和香菇粒爆炒一下就把辣椒一起放进去煸炒出味.
步骤 5
把之前提前炸炒过配料全部倒入锅中拌匀，加入盐，糖，鸡精，生抽，面酱调味即可.
菜谱创建时间：2020-02-22 22:26:09
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