小炒鸡胗

1.鸡胗切片，焯水至鸡胗烫熟。姜切丝，蒜切末，红椒撕碎。蒜苔和青红椒切小段。

2.热锅冷油，下入鸡胗略微翻炒，炒出水分。下入姜蒜和干红辣椒，炒出香味。加入一勺蚝油，一勺生抽，半勺糖，略微翻炒。加入蒜苔和青红椒（如没有蒜苔和青红椒，可用葱段代替）略翻炒出锅。