浓香丝滑的豆腐脑（包括豆腐做法）

黄豆泡发好放入主锅，加入水。

2分半钟速度10打磨豆浆。

第一次用筛子过滤。

再用粗布或纱布可以轻松过滤，豆渣滤的很干净，这是做出好吃的豆腐脑的关键。

过滤好的豆浆放入主锅，25分钟/100度/速度2煮豆浆，最后如果噗锅可取下量杯盖煮

取2克内酯放入碗内，加入20～30克水搅匀。

搅匀的内酯放入电饭煲中，煮好的豆浆85度时倒入锅中。

撇去浮沫，盖上锅盖静置20～30分钟。

收获一锅香浓丝滑的豆腐脑。

好吃看得见

按自己喜好调味吧

咸、甜随意。

京东购买百钻内酯。

浇卤汁，小时候的味道。

豆腐脑做好，想吃豆腐就容易了。把豆腐脑放入垫好纱布的模具里（做豆腐专用模具，淘宝买）

盖好纱布压重物，压出多余水份，压的时间短是嫩豆腐，时间长是北豆腐，想要什么样的豆腐自己来决定。

压好的豆腐

出模具

浓浓豆香

压的久一点儿

豆腐更结实

压重物豆腐能更快压出水分