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何炅同款蒸蛋糕
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作者：
AstridLuLu
用料
何炅同款蒸蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋清、蛋黄分离；黄油加热成油状。
步骤 2
将酸奶、黄油放入蛋黄中，搅拌！
步骤 3
低筋面粉过筛，放入搅拌后的蛋黄中。
步骤 4
在蛋清中放入几滴柠檬汁去腥。
步骤 5
白砂糖分三次放入蛋清中，用打蛋器搅拌。
步骤 6
第二次放糖，继续搅拌。
步骤 7
最后达成如图的样子。用筷子提起来，可以冒一个小尖尖。
步骤 8
搅拌成功的蛋清分批次倒入蛋黄中，翻拌！（我这个就不是很成功，还需要学习）
步骤 9
混合好之后、倒入容器里面，盖上保鲜膜放入蒸箱，100度，40分钟。
步骤 10
到40分钟啦！
步骤 11
松松软软的，成功！
何炅同款蒸蛋糕的小贴士
1.酸奶的量可以自己斟酌；每个酸奶的浓稠度不一样。太稠了的话，面糊成不了糊状。
菜谱创建时间：2020-02-23 10:12:25
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