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摊蛋皮（附上海馄饨汤、鸡蛋裙盖饭做法）
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作者：
雪梨gong
用料
摊蛋皮（附上海馄饨汤、鸡蛋裙盖饭做法）的做法步骤
步骤 1
5个鸡蛋、一小撮盐、3调羹水打散
步骤 2
尽量打散
步骤 3
平底锅挂油即可
步骤 4
一定小火喔
步骤 5
反面再煎一下
步骤 6
如此可以摊好几张蛋皮，整张蛋皮做蛋包饭一级棒吧！
步骤 7
蛋皮卷起切丝
步骤 8
如图5个鸡蛋的量
步骤 9
馄饨汤干料：蛋皮丝、紫菜、葱花、榨菜、猪油，根据自己口味还可以加胡椒粉等等
步骤 10
下馄饨准备烧开一大锅水，冲入馄饨汤干料中，这样馄饨汤就完成啦！
步骤 11
下好的馄饨撩干水分加入馄饨汤，有滋有味！
步骤 12
虾仁饭打底
步骤 13
鸡蛋裙盖饭（高颜值蛋包饭）出品咯！
步骤 14
蛋皮丝凉拌米粉
步骤 15
蛋皮丝味增汤
摊蛋皮（附上海馄饨汤、鸡蛋裙盖饭做法）的小贴士
一定是小火摊蛋皮，一次可以多做一些，吃不完的可以速冻保存。馄饨汤就用蛋皮丝，整张蛋皮直接做蛋包饭一级棒！
菜谱创建时间：2020-02-23 13:47:35
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