春天的菜：马兰头拌豆干

豆干焯熟，浸入纯净水放凉；豆干劈成薄片，每块豆干可劈3-4片，切丝再切成小粒。（顺序：从左到右，由上至下。）

马兰头洗净，焯水（水中放些盐）；焯水后浸入纯净水放凉；挤干水分后切粒（愿意细一点的可多切几下）。（顺序：从左到右，由上至下。）

在小碗中倒入3勺生抽，再加入半勺蚝油，调匀。

在马兰头和豆干中倒入2勺橄榄油（防止出水）拌匀，再加入1勺香油增香；倒入调好的汁料拌匀即可。（顺序：从左到右，由上至下。）

完成