鹰嘴豆杏仁豆腐（甜品）

破壁机，加水打

过滤两次

倒入锅中，加入琼脂粉，小火加热，不停搅拌

岩浆般冒泡后，入模冷藏。鹰嘴豆是热了凝结，琼脂粉是冷了凝结。

因为没牛奶口感差一点，这次琼脂粉也放多了……等我再尝试一下。