蒸馒头

用温水把干酵母化开，把酵母水倒进面粉里，搅成絮状，然后和面，揉10分钟后醒面20分钟。

醒面后，继续揉面30分钟，刀切开面里面没有气孔时候就行了。

把面分成小块，刀切，或者揉成圆的都可以。

把锅里的水烧开，打开锅盖晾5分钟后，把切好的面块放上去，盖锅盖发酵。

发酵半小时之后，中小火开始蒸，开了之后转大火10分钟，关火焖1分钟后即可。