鹌鹑蛋菌菇汤菜

准备:鹌鹑蛋洗一下带壳煮三四分钟过凉水去壳，西红柿划十字刀烫一下去皮，海鲜菇过水一分钟。金针菇去根。

西红柿切小块，锅里倒点油，倒入西红柿炒一下，炒到出汁。

倒入白玉菇和金针菇，炒一下，加碗水煮开，如果大人吃可以除西红柿切太碎外，其他不用那么碎，我做给我女儿吃的。

水开后加入鹌鹑蛋，油菜，加入盐糖，煮一两分钟，加葱碎停火。