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特色美食--宜宾燃面
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作者：
佟小鹤
用料
特色美食--宜宾燃面的做法步骤
步骤 1
先准备材料开始炸油
步骤 2
制作拌面油： 锅中倒入50克菜籽油，中小火烧热，放入八角，香叶，桂皮，花椒，姜片，大葱和花椒
步骤 3
中小火炸，大概五分钟左右，炸至葱段变软变色然后把材料取出，拌面油就做好了
步骤 4
制作辣椒油： 拌面油做好后加热到8成热（微微有烟冒出），倒入一半（25克）在辣椒面中，做成辣椒油
步骤 5
碎米芽菜在锅中翻炒至松散后取出备用
步骤 6
制作拌面料： 在碗中放入8克拌面油，8克酱油，5克辣椒油，15克碎米芽菜，15克花生碎，撒上葱花，拌面料做好了
步骤 7
最后把面煮好，淋上拌面料，拌匀即可！
菜谱创建时间：2020-02-23 18:26:46
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