酱烤猪肋排

烤肉醬用了這位廚友的配方，很香！減了5g糖，紅酒沒有，用的客家娘酒。（一發就要裁減只能橫過來了。。）我按一半的份量做的，足夠烤一次肋排還能剩下一點。

肋排洗乾淨，撕掉筋膜。

燒烤醬放涼後均勻塗抹於肋排上。裝進塑料袋冷藏一晚。

先把整個烤盤包上錫紙，包嚴實！上下火230度烤50分鐘。再取掉錫紙，給肋排再刷厚厚的一層醬，刷單面或雙面都行，看個人口味輕重。最後上下火220度烤15分鐘（上色）。