冬阴功火锅

车螺（蛤蜊）泡水吐沙，虾去头、虾线，剪开，这样可以更入味。

准备好配料。

先用油煎一下虾，这样出来的汤会红。

把煎好的虾装碟，放水入锅，我放了大概1. 5升，水开后放香茅等干料、虾酱。

汤再开时放入虾。盖盖煮开。

再放菇类、西红柿🍅

再放入车螺（蛤蜊），再煮开。

最后放入椰浆、青柠汁，煮一下，就可以起锅了。我用的是砂锅，直接关火，盖盖焖一下。上桌。

吃得差不多了，再加入藕粉丝（冷水泡好），水开后煮4-6分钟，让粉丝吸足汤汁的味道，那个味道……，真是不要撑坏😍😍