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坚果🌰大列巴
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作者：
蜕变小厨
用料
坚果🌰大列巴的做法步骤
步骤 1
所有材料除黄油外混合在一起，揉至扩展阶段加入软化的黄油继续揉至光滑。做大列巴不用揉出手套膜，更简单喔😀
步骤 2
揉好的面团放入容器里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，发酵至两倍大
步骤 3
发酵好的面团分成两份，压出气泡，擀成长方形
步骤 4
放上自己喜欢的坚果🌰有一边不要放得太靠边
步骤 5
卷起来，接口要捏紧，放入烤盘中进行二次发酵
步骤 6
发酵时间约为40分钟
步骤 7
发酵好的面包，表面刷上蛋液
步骤 8
用利刀在面包的表面割出裂口，记得要割深点，尽量能看🉐️见里面的坚果
步骤 9
烤箱150度预热，把面包放入预热好的烤箱中，150度35分钟
步骤 10
这是烤了17分钟左右的面包，已经长大一点点啦
步骤 11
表面上色满意后可在上面加盖一张锡纸
步骤 12
出炉啦
步骤 13
放凉后切片开食吧
步骤 14
2020.12.5更新 里面加了燕麦、花生、核桃、爪子等
步骤 15
这次兑了一半的全麦粉
步骤 16
烤出来很香，口感更独特。最后一圈卷得不够紧😂
菜谱创建时间：2020-02-23 19:31:49
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