特殊时期下的羊肉手抓饭（电饭煲版）

拔萝卜呀拔萝卜！！！ (#^.^#) 无添加无农药并且盆不够深，也就长成这样子啦，各位看官，莫怪莫怪。

胡萝卜切滚刀块状，冬菇清洗干净后剪掉冬菇脚（据闻，冬菇脚比较湿），然后用热水浸泡待用。

羊排要选购带部分肥肉的，飞水后（我习惯冷水就放入，然后沸水再滚1-2分钟左右，取出后用流动的清水冲洗，去除血水等杂质），锅中先放入肥肉部分，煽出羊油，这是手抓饭的精华部分哟，放入酱油两勺，炒至金黄色。

将胡萝卜、冬菇、孜然粉落锅一起炒匀。然后放入水（水量需覆盖食材），放入糖，大火滚开转中火继续滚20分钟后，用筷子试一下羊肉能否戳入，若OK，则加入盐搅拌一下。当然，也可以直接抢先尝一块^_^

在电饭煲煲胆内，先将除羊肉外的材料铺在底部。（可怜见的，没有了洋葱这个最佳配角）

然后铺上已经用热水浸泡了两小时的大米（米要沥干）。

最后将羊排铺面，汁液倒入煲胆内，只需刚好浸过米即可（因米经过2小时的浸泡，已经吸饱了水分。若喜欢口感湿润一点的亲，可以放多一些汁液）。按下煮饭功能。

饭煮好后，取出羊排，放入葡萄干。

嗯嗯嗯，别着急……最后，就是，拌匀啦，做了这么久，只想说“美味都是值得等待的”。