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家庭自制油条（酵母版）
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作者：
我是楠楠妈
用料
家庭自制油条（酵母版）的做法步骤
步骤 1
❶准备好所有材料；
步骤 2
❷在面粉中加入酵母；
步骤 3
❸加入苏打粉；
步骤 4
❹加入盐；
步骤 5
❺搅拌均匀；
步骤 6
❻打入一个鸡蛋；
步骤 7
❼搅拌均匀后分次加入温水，因为面粉的吸水性不一样，免得放多了；
步骤 8
❽搅拌至无明显干粉棉絮状；
步骤 9
❾加入食用油；
步骤 10
❶⓿手揉至稍微粘手状态；
步骤 11
❶❶用保鲜膜包好面团，放冰箱一晚，冷藏发酵； 这里如果你是当天做的话，就直接发酵至两倍大后就可以继续下一步骤了。
步骤 12
❶❷揉面垫或案板上放些面粉防粘，把冰箱里的面团拿上去；
步骤 13
❶❸用擀面杖擀开
步骤 14
❶❹切条，宽度两个手指就好；
步骤 15
❶❺两条长条上下重叠；
步骤 16
❶❻从中间切开一分为二；
步骤 17
❶❼用筷子在中间压实；
步骤 18
❶❽两头捏紧；
步骤 19
❶❾锅中放油开火，用筷子试油温，图片状态即可；
步骤 20
❷⓿放入油条，用筷子快速翻动，保证受热均匀；
步骤 21
❷❶位置够的话可以放第二条
步骤 22
❷❷全部炸好；沥油放凉；
步骤 23
❷❹空洞足够😜
菜谱创建时间：2020-02-23 22:57:44
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