椰蓉吐司面包（超松软 新手来）

准备材料

取【面包食材】中一勺糖、全部酵母放入40度的温牛奶中，初步放置酵化。此时将剩余白糖、全部面粉、盐放入面包机中搅拌均匀。把酵化好的牛奶倒入面粉中，鸡蛋也随之倒入。

揉成光滑面团随之倒入软化好的黄油🧈（我的面包机是在10分钟的时候）

加入黄油继续揉20分钟，面团揉成随便一抻就处手套膜的状态。（揉面总计30分钟）

手套膜（检查这部我一般省略，比较了解自己的机器）

面团发酵到2倍大。用手指戳下去，不变形、不反弹就OK了。此时第一次发酵完成。

取出将面团擀成30x40cm的大小，将椰蓉均匀抹上。

边缘留出空间。

卷起。

沿一头切开，切到这种程度。顶部要相连。

编成麻花状。

接头处放在底部

放入450g的吐司盒

此时放入烤箱，发酵模式。

旁边那一小碗水是温水，帮助发酵，有无随意。大约1个半小时。发酵到面团顶部与盒子顶部齐平，【刷蛋液】在面包表面，开烤，转换烘烤模式。上下火180度，烤30分钟。（时间和温度根据自家烤箱调整）

一枚白胖子就出炉了！（为防止烤糊，表面可加盖锡纸）

趁热震荡 脱模！掰开欣赏一下这枚白胖子～

屡试不爽。人生第4枚。