开花红枣馒头

150克牛奶，3克酵母放进主锅，2分～37度～速度2加温。

20秒～速度3-6混合。

加入80克自制红枣泥（做枣糕剩的😜）。

2分钟揉面。

取出面团，分成均匀的8等份。

按顺序揉面团，整成圆形放入蒸锅，醒发至1.5-2倍大。

醒发好的馒头，可以用割刀在上面划个十字（我一半划，一半没划），主锅放水600克，放上蒸锅组，30分钟～V～小勺蒸馒头，铃声响起，取下蒸锅组，再闷2-3分钟，开盖取出，宣软的红枣馒头就做好了。