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老北京炸酱面
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作者：
彩面青衣
用料
老北京炸酱面的做法步骤
步骤 1
炒锅下油，放入姜沫和肉沫翻炒，不用放生抽哦
步骤 2
加入豆瓣酱和甜面酱，我没买到六月鲜的豆瓣酱，就买了这个郫县豆瓣酱，这个做出来颜色会发红，不喜欢这颜色的吃货们可以去买六月鲜豆瓣酱。 酱料加多少决定了盐头，你可以根据你自己下的面的多少，喜欢吃甜一点的口感，可以豆瓣酱和甜面酱比例1:3，如果不喜太甜可以1:2
步骤 3
豆腐干切丁，下锅翻炒之后加水。如果你不喜欢豆腐干也可以不加
步骤 4
大火翻炒至收汁，加入葱沫
步骤 5
清水下面捞出锅，将炒好的酱料浇在面上，搅拌，如果有黄瓜还可以切一点黄瓜丝相佐
步骤 6
尽情享用吧～
老北京炸酱面的小贴士
喜欢美食的小伙伴，或是搞不清楚具体怎么做的话，可以微信哦：IAMI-Fiona
菜谱创建时间：2020-02-24 10:02:29
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